9月28日下午，江南大学国际留学生中国传统酿造文化与品鉴文化活动在外国语学院举行。活动由中国酒业协会、江南大学外国语学院共同主办，劲牌有限公司支持。中国酒业协会代表王昕乐，亚洲调酒师协会中国区英式调酒大使、地平线国际调酒师培训基地副校长冉琼，劲牌有限公司相关代表，江南大学外国语学院院长方文开及学院相关教师参加活动。来自10多个国家、不同专业背景的江南大学国际学生参与本次文化体验。
方文开在致辞中对各位嘉宾和国际学生的到来表示欢迎。他表示，语言学习与文化理解密不可分，文化不仅存在于书本和课堂之中，也可以通过传统技艺、日常生活以及具体的感官体验来认识和理解。希望同学们以此次活动为契机，在亲身体验中进一步感受中国传统文化的丰富内涵，在交流与比较中增进对不同文化的理解。
随后，王昕乐代表中国酒业协会致辞，对活动的举办表示祝贺。此次活动旨在通过文化讲解、工艺解析和实践体验等形式，帮助国际学生了解中国白酒、露酒及其背后的传统酿造文化，进一步增进国际学生对中华优秀传统文化的认识。活动方案将文化认知、工艺理解和品鉴实践相结合，突出文化性、知识性和体验性。
在课程环节，外国语学院曹丹围绕“中国酒文化概览”“酿造工艺与代表产品”“品鉴技能”三个模块展开讲授，从白酒与露酒的历史源流及文化内涵入手，介绍传统酿造原料、工艺流程、香型分类及代表性产品，并结合典型酒样，引导学生学习观色、闻香、品味等基础品鉴方法。通过与世界其他蒸馏酒的比较，国际学生对中国传统酿造技艺及其独特的风味体系有了更加直观的认识。
在随后的实践环节中，冉琼围绕调酒器具、基本手法及露酒在现代调饮中的应用进行讲解和示范，并指导学生分组开展露酒鸡尾酒调制。传统酿造与现代调饮相结合的体验形式进一步激发了学生的参与热情，也让大家感受到传统文化在当代生活中的创新表达。
活动最后，学生参加了酒文化知识问答和品鉴识别测试，完成相关学习与考核的学生获颁中国酒业协会品鉴师（初级）培训证书，并与嘉宾、教师合影留念。
本次活动以中国传统酿造文化为切入点，将知识讲授、感官体验与跨文化交流有机结合，为国际学生提供了近距离了解中华饮食文化和传统技艺的机会。未来，外国语学院将继续发挥语言文化与国际交流特色，探索更多具有参与性、体验性和互动性的文化交流形式，搭建中外青年理解中国、交流互鉴的平台，助力中华优秀传统文化的国际传播。
曹丹授课
学习品鉴方法
调酒实操
酒文化知识问答
获颁品鉴师（初级）证书
